都市人忙碌的腸胃除了美酒珍饈滿漢全席，更離不了的是快捷又熨帖的街頭小吃。在北上廣這樣大城市的“小吃江湖”中，比起成都小吃、桂林米粉，如意餛飩算是很低調(diào)的一個(gè)存在，沒(méi)有香飄四里的嗅覺(jué)擴(kuò)張力，也沒(méi)有人盡皆知的國(guó)民名菜——就是個(gè)隨便填填肚子的路邊餐飲店？

但就是這樣的店卻發(fā)展成為聞名全國(guó)的餐飲加盟店排行榜前十的連鎖餐飲店，那么如意餛飩都有什么特色呢？

1、如意餛飩之豬肉篇

薺菜鮮肉餛飩、玉米鮮肉餛飩、白菜鮮肉餛飩……這一顆顆味道鮮美的餛飩，都離不開(kāi)一款重要的原料——豬肉。如意餛飩使用的所有豬肉均選自?xún)?yōu)質(zhì)豬前腿肉，因?yàn)槔w維短、活動(dòng)量大，油花分布均勻，所以肉質(zhì)佳，既不油膩又不柴澀。

2、如意餛飩之雞鴨篇

“雞鴨魚(yú)肉”是中國(guó)老百姓餐桌上最常見(jiàn)的葷菜，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，雞、鴨中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵等重要的營(yíng)養(yǎng)元素，深受老百姓的喜愛(ài)。為了給消費(fèi)者提供長(zhǎng)期穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品，如意餛飩從很早以前就設(shè)立了“供應(yīng)商質(zhì)量管理”崗位，每個(gè)月都會(huì)對(duì)“供應(yīng)商質(zhì)量”進(jìn)行“地毯式”檢查，從根源上確保肉類(lèi)的安全。

3、如意餛飩之薺菜篇

“三月三，薺菜可以當(dāng)靈丹”，薺菜，生長(zhǎng)在山坡、田邊及路旁，多為野生，特別常見(jiàn)。認(rèn)真追溯起來(lái)，人們食用薺菜的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》其《邶風(fēng)·谷風(fēng)》篇中就有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的詩(shī)句，這說(shuō)明古人早就知道薺菜味道之鮮美。既然薺菜從古至今都如此深受好評(píng)，如意餛飩當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)它！在如意有好幾款廣受好評(píng)的薺菜產(chǎn)品，包括薺菜鮮肉餛飩、薺菜蝦仁餛飩、香菇薺菜餛飩。

4、如意餛飩之香菇篇

小編印象中，小時(shí)候看到的菇類(lèi)一直是長(zhǎng)在樹(shù)干上的，甚至小編還想過(guò)香菇是不是可以長(zhǎng)在地里呢？不過(guò)如意餛飩所使用的菇類(lèi)是長(zhǎng)在“菌棒”上的。“菌棒”中培養(yǎng)料的成分主要由櫟木、麩皮、石膏粉組成，使用完的“菌棒”還可以用來(lái)燒火做飯,非常環(huán)保。

5、如意餛飩之面粉篇

如意餛飩使用的都是全球優(yōu)質(zhì)高筋小麥粉制作而成，采用真空打粉技術(shù)，使小麥粉微粒充分、均勻的吸收水分，促進(jìn)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分形成，增加面筋強(qiáng)度，這樣，餛飩皮子的口感就能更加勁道、滑爽。好的原材料才能制作出好產(chǎn)品。

6、如意餛飩之蔬菜篇

如意餛飩所有原料都必須從成份功效、外觀形狀、氣味口感、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、甚至包裝等各個(gè)方面符合如意餛飩對(duì)該原料唯一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從而保證了如意餛飩產(chǎn)品一貫優(yōu)秀和穩(wěn)定的品質(zhì)。所以如意餛飩的蔬菜是集安全、優(yōu)質(zhì)、健康為一體的無(wú)公害健康蔬菜。

如意餛飩餡料中使用的生姜與蔥也是有講究的哦。生姜出土后埋在地里半年后再銷(xiāo)售，便是老姜，品質(zhì)較好，如意采購(gòu)的是洗凈的干的老姜，價(jià)格與較濕的老姜相比，較貴；而蔥的品種，如意餛飩選用的是米蔥。比較香，胡蔥較粗，口感不如米蔥好哦！